فوائد تناول البيض يومياً .. اكثر من 17 فائدة يجنيها الجسم

فوائد تناول البيض يوميا أكثر من 17 فائدة يكتسبها الجسم

يحظى البيض بشعبية كبيرة كعنصر أساسي في النظم الغذائية الصحية ، حيث يمكن أن يمد الجسم بالبروتين بدون سعرات حرارية زائدة (7 جرامات من البروتين في البيضة تحتوي على 80 سعرة حرارية).

علاوة على ذلك ، فهو يحسن الصحة العامة للإنسان ، حيث أنه مزود بالأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والدهون الصحية ، وفقًا لتقرير موقع "It Zys" حول الصحة والوجبات الغذائية.

في الواقع ، لا تقتصر فوائد البيض على الجزء الأبيض فقط. يحتوي صفار البيض على مادة مغذية مقاومة للدهون تسمى الكولين ، لذا فإن اختيار البيض الكامل يمكن أن يساعد في الواقع على تقليل الدهون.

عند اختيار البيض ، من الضروري اختيار منتجات عضوية "طبيعية" ، معتمدة من الحكومة وخالية من المضادات الحيوية أو اللقاحات أو الهرمونات.

أما بالنسبة لمسألة لون البيض ، فالأمر متروك لرغبة الشخص فقط ، حيث أن اختلاف اللون يرجع إلى نوع الدجاج ، ولكن كلاهما لهما نفس القيمة الغذائية ، بحسب مولي مورغان ، أخصائية التغذية الرياضية المعتمدة.

فيما يلي 17 فائدة صحية لا تصدق قد تنجم عن تناول البيض بانتظام كل يوم ، مما يؤدي في النهاية إلى تحسين الصحة العامة. يُعرف البيض أيضًا باسم غذاء الدماغ.

في دراسة أجرتها المجلة الدولية للبدانة ، على مدار 8 أسابيع ، تناولت مجموعتان من المشاركين وجبة إفطار إما من البيض أو الخبز (في شكل شطائر) ، والتي تحتوي جميعها على نفس الكمية من السعرات الحرارية.

كانت النتائج مذهلة: كان الانخفاض في وزن الجسم في المجموعة التي تناولت البيض باستمرار أكبر بنسبة 65 ٪ من المجموعة الضابطة ، وكان الانخفاض في حجم الدهون أيضًا أكبر بنسبة 16 ٪.

كما انخفض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر أكثر من مجموعة الدواء الوهمي بنسبة 61٪ و 34٪ على التوالي.

البيض غني بالفوسفوليبيدات الغذائية ، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا أكدت الدراسات تأثيرها الواسع على الالتهاب. لتقليل الالتهاب فوائد صحية كبيرة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن تعزيز قدرة الجسم على تكسير الدهون وغيرها.

يعتبر البيض مصدرًا جيدًا لزيادة البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، أو ما يعرف بالكوليسترول الجيد ، حيث يواجه الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية منه مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض أخرى.

يحتاج الجسم إلى إمداد بالبروتين لعلاج تلف أنسجة العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة ، والبيض هو وجبة خفيفة ممتازة للقيام بذلك.

فوائد تناول البيض يوميا أكثر من 17 فائدة يكتسبها الجسم

يمكن لبيضة واحدة أن تمد الجسم بحوالي 22٪ من حاجته الموصى بها للسيلينيوم ، والذي يدعم جهاز المناعة ويساعد على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية. لذلك ، يوصى بجعل البيض جزءًا أساسيًا من غذاء الأطفال لحمايتهم من مخاطر القلب والعظام.

بيضة واحدة كبيرة مقلية يمكن أن تزود الجسم بـ 18٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب 2 ، وهو أحد أعضاء عائلة فيتامينات ب ، والذي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى مصدر لإنتاج الطاقة.

البيض غني أيضًا بفيتامين B5 و B12. بشكل عام ، تعتبر فيتامينات ب مهمة جدًا لصحة الجلد والشعر والعينين والكبد ، وتدعم الجهاز العصبي وقوة العضلات.

ويرجع ذلك أساسًا إلى توافر مادة الكولين المستخدمة في إنتاج الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي. وفقًا للدراسات ، يرتبط نقص هذه المادة بالاضطرابات العصبية وتدهور الوظائف الإدراكية.

إن كثرة أحماض "أوميغا 3" ، والتي تعد من أهم الدهون الصحية ، عنصر آخر يدعم صحة الدماغ ، والوقاية من أمراض القلب ، والتهاب المفاصل ، وهشاشة العظام ، والزهايمر ، ويحسن الإدراك. يوجد حوالي 225 ملليغرام منها في كل بيضة.

كونه مصدرًا غنيًا للبيوتين - وهو أيضًا نوع من فيتامين ب - يعد البيض مساعدًا فعالًا في تقوية الأظافر ، وفقًا للبحث.

كشفت الدراسات أن تناول مكمل اللايسين ، وهو حمض أميني أساسي لا يستطيع الجسم إنتاجه بمفرده ، يقلل من مستويات القلق والتوتر. يوجد 455 ملليجرام من هذا المكون في كل بيضة مقلية كبيرة.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن المتطلبات اليومية هي 30 مجم / كجم ، مما يعني أن الشخص الذي يزن 70 كجم (154 رطلاً) يمكنه الحصول على 22 ٪ من احتياجاته من بيضة واحدة.

سجل البيض درجة عالية جدًا في "مؤشر الشبع" ، وهو مقياس لقدرة الأطعمة على جعل الناس يشعرون بالشبع.

يحتوي صفار البيض على نوعين من مضادات الأكسدة ، اللوتين والزياكسانثين. تقلل مضادات الأكسدة بشكل كبير من خطر الضمور البقعي وإعتام عدسة العين ، وهما من الأسباب الرئيسية لفقدان البصر والعمى بين كبار السن.

في إحدى الدراسات ، زاد المشاركون الذين تناولوا 1.3 صفار بيض يوميًا لمدة أربعة أسابيع ونصف من مستويات الزياكسانثين في الدم بين 114٪ و 142٪ ، بينما زاد اللوتين بنسبة 28٪ إلى 50٪.

وذلك لكونه من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بفيتامين د ، كما أنه يساعد في امتصاص الكالسيوم.

يزيد البيض من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم ، بينما يزيد حجم جزيئات LDL التي تصبح أقل ضرراً من الجزيئات الأصغر. يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن بيضتين في اليوم.

ليبوبرو منخفض الكثافة